お客様に本当に「食」を通じて喜んでいただきたい。そんな想いからポルシェグループでは、様々なことにこだわっています。豚肉を扱うお店では、当然豚肉にもこだわりますが、その他パン粉や揚げ方、オペレーション、塩胡椒に至る調味料も含め、全てにこだわり、素材を厳選して、最高の、より美味しいとんかつや豚料理を提供しています。

使用する豚肉は、まず取り寄せ、試食を繰り返し、本当に揚げ物にあう熟成期間を見極め、常に最高のとんかつを提供できるように、日々研究しています。
神辺店においては、豚肉のショーケースを置き、お客様にきちんと確認していただけるような店舗レイアウトにしています。それだけこだわりと自信があります。
豚の産地も、時代とニーズにあうものを探し続けています。
全ては、お客様に「美味しい」と言っていただきたいから。
そして、それを私たちの喜びとしているから。
ポルシェグループは、常にお客様の美味しいを目指し続けています。